En cette période de chasse, on rencontre tout de même dans la campagne quelques groupes de chevreuils paisiblement occupés à brouter ou à se reposer : pour aujourd'hui, une vingtaine d'entre eux ont échappé aux chasseurs !

"Un jour, un technocrate parisien eut l’idée d’engloutir sous les flots de la Marne, trois villages de Champagne, soit quatre mille six cents hectares, et d’arracher à leur terre trois cent soixante habitants.
Parmi eux, Augustave Moyse, le maire de Chantecoq, village submergé par les eaux en 1974.
Augustave Moyse poursuivit un quart de siècle durant une lutte contre l’administration mais sa ténacité paysanne n’eut pas raison du pouvoir anonyme mieux armé.
Descendant d’une lignée champenoise, Augustave Moyse finit ses jours en exil, dépossédé de sa terre, et avant de mourir de chagrin autant que de vieillesse, il a voulu pousser un cri, celui des générationsqui, pendant un siècle et demi, si loin que sa mémoire peut remonter, ont fait le bocage.
C’est toute une civilisation en voie de disparition qui affleure une dernière fois, avec ses conteurs et ses fêtes, ses guerres et ses deuils, sa religion et ses croyances. Fresque humble et bouleversante de la grandeur en Champagne, brisée par le Mal Français".

(Résumé de l'ouvrage de Serge Grafteaux : Augustave Moyse, Champenois - aux Editions Dominique Guéniot)

  Augustave Moyse est inhumé dans le petit cimetière de Giffaumont :

Les 15 et 16 octobre, le groupe LVMH vous invite à découvrir les secrets de son Patrimoine, dans 25 de ses Maisons.

Ateliers, chais, caves, maisons de famille, studios de création, showrooms...
Au cours des Journées Particulières, LVMH vous ouvre les portes de plus de 25 sites d’exception en France et en Europe et vous révéle leurs savoir-faire uniques.

Vous pourrez visiter les lieux où se perpétuent les arts et techniques de la haute couture, des vins et spiritueux, de la haute joaillerie, des parfums, du maquillage, de l’horlogerie, de la maroquinerie, au gré d’un parcours spécialement conçu pour l’occasion : visites guidées, démonstrations de savoir-faire, conférences d’experts, projections privées ou ateliers interactifs.

Vous partagerez la passion des artisans, des ouvriers, des artistes. Vous sentirez leur inspiration, leur précision, leur génie. Chaque jour, unis par le même goût de l’excellence, ils insufflent aux traditions une vitalité nouvelle. Vous trouverez le programme ici.

Plusieurs sites sont accessibles en Champagne, nous avons choisi de visiter l'Abbaye d'Hautvillers :

L’abbaye d’Hautvillers fut fondée vers 650 par Saint Nivard, sur une hauteur dominant la vallée de la Marne. Placée sous la règle bénédictine et le patronyme de Saint-Pierre, elle accueille environ 1000 ans plus tard, en 1668, un jeune moine bénédictin du nom de Pierre Pérignon.

Agé d’à peine trente ans, Dom Pierre Pérignon est envoyé par son Ordre pour occuper la charge de procureur. Il est chargé de gérer et de faire fructifier les biens du monastère, mission qu’il assumera sans faillir pendant quarante-sept ans, jusqu’à son décès survenu en 1715, le même mois, la même année et au même âge que le roi Louis XIV.

Le vin produit par l'abbaye parviendra avec Dom Pierre Pérignon à l'apogée de sa renommée. Ainsi en témoigne l’Histoire Ecclésiastique et Civile du Diocèse de Laon en 1783 : "Les vins blancs d’Hautvillers doivent leur renom à Dom Pierre Pérignon mort septuagénaire en 1715. Ce religieux, par la finesse de son goût, a fait connaître aux Champenois la façon de mêler les vins, et de leur donner une délicatesse qu’on ne connaissait point avant lui".

En voici quelques photos :